第1193章 有个发现(2/2)

而且是不放多少调料就只放盐。

厨娘由衷的惊叹：“付小娘的手艺也太厉害了。”

只能十分惋惜的说：“这些里都有油啊，拿来煮菜多好吃！！！”

想要猪好吃，必须要先将血和腥气煮掉。

说白了就是炖。

付拾一立刻迎上去：“怎么样了？”

这么多人吃饭，厨娘当然不可能还要去多少的致饭。

因为付拾一相信一句话，工善其事，必先利其。

如果不是真的太久没见油荤，又怎么能觉得焯的也是好东西？

厨娘在旁边看了心疼无比，却也没有来得及阻止。

这么多人，但是锅只有这么大，所以付拾一也不打算往里在煮菜，而是直接成川味红烧。

只有这样炸来的块才会油而不腻。

付拾一笑眯眯地看一厨娘：“明日就得你来了。”

只让厨娘去洗菜，煮饭。

将煮得差不多了之后，付拾一这才将捞起来。

而且是重油。

那些块在锅中翻炒，很快表就被炒得微微发黄。

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磨刀不误砍柴工。

这是因为那些块里多余的油脂也被炸了来。

“今天有吃，不用计算这儿汤。”

将切成两手指细的块，而后直接锅焯。

专门为了她自己量打造。

这一大锅红烧，付拾一估计煮来之后也就够这些工人每个人吃上两块。

这样的颜会更加好看，而且会更加的鲜甜。

但是锅里的油却没有减少。

而且开始收缩。

她就打算直接将这些块煮熟了事。

在炒这些块的时候，还可以适当的加糖。

连猪的腥味都压不住。

其实这也不算假话，毕竟付拾一的菜刀是特制的。

说完付拾一就继续饭，将刚刚冒起来的那儿心酸都压去。

红烧的香味很快就。从锅里飘了来，即便是盖着锅盖，也丝毫不能阻拦。

在煮的时候，付拾一还倒了一米酒。

一想到今天晚上就有吃，所有的人更是劲十足，恨不得将浑的力气都用光。

是这把菜刀好用。”

这样煮来的怎么好吃？

付拾一将猪油倒锅中行熬制。

非常适合力活的人吃。

整个修建工地上，一派喜气洋洋，比过年时候还闹。

捞起来之后，这些煮的，付拾一直接倒掉了。

川味红烧的秘诀就是辛辣的味。

猪油很快就练了来付拾一将油渣捞了起来，然后直接就将椒姜片锅，再将也了去。

这香味飘去老远，每个闻到的人都是满心喜。

付拾一当然不让的，就将这个差事接了过来。

付拾一摇了摇：“这个血里有太多的脏东西，不会好吃的。”

等到每一个块都均匀的裹上了。酱料之后，付拾一这才飞快地加。

说了一会儿话，李博他们终于回来了。

等到差不多的时候，再加都是辣味的茱萸酱继续翻炒。