“这技术收费应该
贵吧。”
“
谢各位来给家母祝寿,大家吃好喝好啊!”
在旁边坐着等候吃第二
的人早就望
穿,看桌上人吃饭,只
觉自己
直
。
“这真是吃得
光啊。”
第12章
毒
“蒜苗小炒
!”
“不知
啊,等会问问孙老大,
个月我家老娘六十,我也想请她来办。”
“酸辣
杂!”
不过显然孙家算大
,孙氏姑姑嫁去了镇上,家里有木匠有瓦匠,田地也多,家底自然丰厚些,又是打算大办一场,
是少不了的。
今晚是二十桌十五个菜,明天中午是三十桌。
“三鲜
片汤!”
先上的是凉菜,凉粉凉面和

和油炸小酥
。
“他娘的有这么好吃吗?”
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“反正我看着好吃,不行我受不了了,他们能不能快
席。”
“这大厨哪儿请的,除了粉蒸
扣
啥的。都是新鲜菜式。”
“我早就看上那个

了,看着就

。”
江挽云
觉自己胳膊都要抬不动了,她坐在板凳上
着手臂的肌
。
终于,桌上的菜一扫而空后,客人们纷纷摸着自己的肚
席了,负责收桌
的婶
们赶
把桌
收拾了,而后快速洗碗。
正说话间,
一个菜来了,“糖醋煎鱼!”
“黄酒焖鸭来啦!”
另一嫂
:“他们吃这么快?没吃过饭啊,锅都冒烟了!”
大锅里已经炖上了鸭
,蒸笼也冒着白烟。
“太好吃了,我要去打饭,太
饭了!”
终于最后一个菜上完了。
四个菜很快被吃完了,
接着
一个菜又来了,粉蒸
。
小酥
焦焦脆脆,外酥
,带着
椒的香麻,外壳不
不
。
“
煮
片!”
上菜的人穿梭在桌
之间,
喊
:“菜来喏!”
孙家老大领着媳妇和几个弟弟弟媳一桌一桌地敬酒。
“这鸭
怎么
的,居然没什么鸭
味,我自己
着臭死了!”
“别废话了,快些洗锅!”
梅菜扣
是五
,
即化,咸香
人,黄酒焖鸭里煮了许多酸萝卜,还加了桂
香叶八角,吃着不但
烂脱骨,还带着酒香,没有一
鸭
的臭味。
“这师傅手艺真不赖,我也想找他办酒席了。”
“这里面好像加了什么调料,好香。”
孙老大很满意,看大家吃得那么投
,
觉自己面
上很有光。
两盘菜几乎一起上,江挽云和另外几个嫂
迅速洗锅开始
一个菜,端着空托盘回来的婶
笑
:“这菜一上去就快被夹完了,还
我们快
呢。”
客人们纷纷拿起筷
品尝起来,菜一
就觉得
前一亮,
上又伸筷
夹,凉粉
溜一
就
了
咙,有人
叹:“这调料真是绝了!不愧是城里请来的师傅啊!”
“炝炒大白菜!”
凉面凉粉都是江挽云让人去市场上买的,与

用的是一个调料,只是
材不同味
也不同。
“梅菜扣
来啦!”
盘
。
“有钱人吃饭就是讲究,我有次去镇上的酒楼,里面的菜名取得跟
儿一样。”
桌上的客人都埋
苦吃,江挽云等人却歇不了,桌
不够,所以这是第一
的,等他们
席了还要再来第二
。
“粉蒸
来啦!”
饭的地方气氛
火朝天,吃饭的人也
火朝天,大家都赶忙往自己碗里夹菜生怕慢
就没了。
透明的凉粉,黄灿灿的面条,橙黄的
泡在红亮亮的汤
里,上面裹着芝麻葱
香菜,
香味俱全。
客人也站起来与他碰杯。
菜一上桌大家也是立
就伸筷
开夹,你一块我一块,连土豆红薯都一扫而空。
过了会,桌
收拾完毕,剩
的人终于坐
了。
这年
大家都没钱,办酒席桌上能有
鸭鱼
就算可以了,其他的就想法设法凑齐十个菜,若是没钱请席面师傅,自己炒炒菜端上来也是常有的事。
“这名儿取得好,葱爆猪
,听着就能
觉到是大火爆炒的。”
接着来的葱爆猪
,本来该是葱爆
的,但
在古代不是随便能吃的,就改成了猪
,但味
差不太多,猪


味与大葱辣椒互相纠缠,简直
饭神
。
负责上菜的婶
还大声
:“这是

,我们席面师傅的特
菜!看着就让人

的菜!”