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无论是红烧还是爆炒，

不过这没啥，她一样可以好吃的红烧。

包菜撕成块，等清炒，土豆丝泡土豆丝饼。

平底锅刷薄薄一层油，舀一勺土豆丝放上去，用铲压平，煎得两面金黄即可锅。

一切准备工作得差不多的时候，家里的快递“滴滴”几声，接一个大箱现了，正是林杏之前采购的调味品。

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林杏倒半碗用温泡发，开始准备菜。

红烧的汤没有完全收，大块的呈酱红，沾满了，而不腻瘦而不柴，咸甜适中，非常饭。

看成，这香菇不自家的就是山里摘的，还带着草屑呢。

猪后大的，林杏把割来，猪蹄就放在一旁，晚再行理。

剁成块，加姜片焯，取一半加玉米和胡萝卜炖汤，另一半就留着晚上红烧块。

猪后和用温解冻，趁着这个时间，她又去外转转，摘葱姜蒜回来。

等到锅中的白糖达到琉璃，又过了几秒，林杏倒块并迅速翻炒，让块均匀地沾上糖。

林杏翻自己红烧需要的料，的山楂、陈、八角、桂、香叶，放小碗中温稍微浸泡。

压锅里的倒来收，林杏拿了另一个锅炒菜。

林杏找来一保温饭盒，把好的饭菜放去。

她想了想，要么是自家的材好，要不就是自己的厨艺更一步了。

瘦剁成泥，加淀粉、生、胡椒粉腌渍，然后跟土豆丝搅拌均匀。

后取大约一斤重切块焯，然后放到龙清洗掉浮沫并沥。

翻炒中，林杏加备好的香料、老、香菇等，盖上锅盖大火烧开。

趁着这个时间，林杏先把米饭给煮上。

炒包菜油温要，翻炒速度要快，炒来的包菜脆甜多。

锅里的烧开了，红烧想要得糯好吃，需要的时间不短，林杏等不起，这时候就是压锅的主场了。

压锅速度快，但这样来的红烧味要差，不过没事，以后有时间再慢慢。

林杏以前并不怎么厨，对于家里东西的摆放不是很清楚，翻箱倒柜之，她找到了一大包的香菇。

林杏拿了一个土豆丝饼试吃，土豆丝得很细，煎得焦黄，很是香脆，又有香，比想象中还好吃。

锅中放少许和油，加白糖，开始炒糖。

林杏都喜选五，后的脂肪比较厚，瘦也大块，并不是最佳选择。